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L'Auberge du Mérou

Restaurant, Hôtel

Une Cuisine traditionnelle

Our Map

Nos Menus

Menu*

41€

Input

Petite friture de jols
Ou
Croustillant de chèvre et oignons confits

Dish

Tentacules de poulpes grillés( ou encornets selon arrivage) légumes de saison
Ou
Onglet de veau Français, jus de viande corsé , potatoes maison

Dessert

Cœur de pomme confite sur sablé breton maison
Ou
Brownie 2 saveurs (chocolat noir, ganache et glace pop corn)

Menu

51€

Input

Croustillant de gambas en kadaïf Jus de chorizo, bisque, émulsion à la rouille
Ou
Fines fleurs de courgettes en tempuara, légumes croquants

Dish

Pavé de Saint Pierre, polenta, crème d'asperge, asperges fraîches verte
Ou
Magret de canard aux framboises, croustillant de pommes de terre

Dessert

Trilogie de brousse du Rove (brousse, fiadone, glace à la brousse)
Ou
Brioche perdue aux fraises, touche de basilic, et boule de glaçe vanille

*Sauf le week-end et jours fériés

Menu Pitchouns

13€

Dish

Fresh fish fillet
Ou
Steak haché de Charolais

(accompagnement frites ou légumes)

Dessert

1 scoop of ice cream of your choice
Ou
Mi- cuit au chocolat

Drink

Une boisson au choix

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Nos Entrées

Entrée - côtés MER

11€

Nos fameux toasts de l’Ancre (Fine farce de fruits de mer aux épices)

22€

Véritable soupe de poissons 100% roche avec sa rouille ses croutons et emmental (Rouille Marseillaise)

19€

Yuzu, pesto de coriandre, cajun caramélisé au piment d'Espelette

16€

19€

Éperlans frits

17€

(très petits encornets) Ail et persil, siphon d'aïoli

20€

Jus de Chorizo, bisque, émulsion à la rouille

18€

Entrée - côtés Terre

19€

Chips de poitrine fumée, mousse de noix, vinaigrette balsamique, sucrine grillée

18€

Légumes croquants

Nos Plats

Plats - côtés MER

31€

Marmite du pêcheur à notre façon (Un peu l’esprit de la bouillabaisse)

29,50€

Crème d'asperges, asperges vertes fraîches et polenta

28€

(ou encornets selon arrivage) Légumes de saison

29€

Accompagnement du moment

Plats - côtés Terre

29€

Potatoes maison

28€

Parmesan râpé

30€

Croustillant de pommes de terre

Nos Poissons

Nos poissons cuits sur le grill ou en croûte de sel

10€

Poissons cuits sur le grill ou en croute de sel Prix aux 100gr Pour 1 personne le poids des poissons varie de 350gr à 550grs (compter entre 25€ et 55€)

11€

Poissons cuits sur le grill ou en croute de sel Prix aux 100gr Pour 1 personne le poids des poissons varie de 350gr à 550grs

16€

Poissons cuits sur le grill ou en croute de sel Prix aux 100gr Pour 1 personne le poids des poissons varie de 350gr à 550grs

Nos Spécialités * À commander au moins 24h à l'avance

Bourride Provençale

44€/Pers

(4 poissons blancs, loup, daurade, lotte, merlan poché dans un fumet de poissons lié à l’aïoli)

Bouillabaisse Marseillaise

71€/PERS

La bouillabaisse est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine Provençale. Originaire de Marseille, dont elle est un emblème, elle se compose en premier service d'une soupe de poissons accompagnée de croûtons de pain, que l’on peut frotter à l’ail et tartiner de rouille. En deuxième service les 6 poissons spécifiques à la bouillabaisse, sont préparés devant le client, servis avec des pommes de terre.

Nos Desserts / Glaces

12€

Brousse, Fiadone, glace à la brousse

12€

Touche de basilic, et boule de glaçe vanille

12€

12€

Chocolat noir, ganache, glace pop corn

13,50€

Déclinaison de 5 desserts (hors menu)

13,50€

Déclinaison de 5 desserts (hors menu)

3,70€

la boule Vanille, Chocolat noir, Chocolat blanc, Citron, Coco, Cassis, Menthe-choco, Fraise, Poire, Café, Yaourt fruits rouges, Malaga, Brousse, Passion, Miel amande, Framboises, Nougat, Marron, Praline, Pistache

12,50€

La Marseillaise : Brousse, Miel-amande, Nougat et sa navette
Fruits des bois : Yaourt fruits rouges, cassis, framboise
Mont Blanc : (coupe de saison) crème de marron, meringue, glace vanille, chantilly

14,50€

Colonel : Sorbet citron, vodka
Général : Sorbet poire, alcool de poire
Irish coffee : Whisky, café, chantilly

Eaux et boissons chaudes

2,50€

2,50€

Plongeons dans l'expérience vécue à l'Auberge du Mérou à travers les témoignages et avis de nos clients, offrant un aperçu authentique de leur séjour et de leurs impressions culinaires

Nos Boissons

Nos Vins Blancs

Côtes de Provence AOP

37,50€

Le TRESOR DES CHOUANS, Château des Brigands, 13°,2020

68€

Palette, Château SIMONE, 2018, 13,5°, M. Rougier

26€

Terre de BERNE, 2019, 13,5°

Coteaux d'Aix en Provence AOP

20€

Domaine du MAS BLEU 2020, 12,5°, Mr Rougon

32€

Chateau de BEAUPRES 2021,13,5°, Famille Double, BIO

Bandol AOC

67€

Château de PIBARNON, 2020, 13,5°, Conte de St Victor

50€

Domaine du CAGUELOUP, 2020, 13,5° M. Prebost

Cassis AOP

44€

Domaine BODIN, pur jus de gouttes, 2020, 13.5°

52€

Clos SAINTE MAGDELEINE,2020, 13,5°, Mr. Zak-Zaliropula, BIO

Entre deux mers

26€

Château LAFONT SAINT MARTIN 2021 12°

Sancerre AOP

46€

Château de SANCERRE, 2020, 13,5° Marnier-lapostolle

Côtes du Rhône AOP

28€

Chateau GIGOGNAN, 2019, 14°

35€

Château Gigognan, VIOGNIER, 2019, 14°

Chateauneuf du pape AOP

70€

CHATEAUNEUF DU PAPE, Gigognan 2019, 14°, Clos du Roi

Chateauneuf du pape AOP

40€

Domaine de LA TOURADE, 2017, 14°

27€

GYPTIS, 13°, 2020, vin biologique

Nos Vins Rouges

Côtes de Provence AOP

68€

Palette, Château SIMONE, 2017, 14° M. Rougier

62€

Château de BERNE, 2015, 13,5°

26€

Domaine LES MASQUES, 2020, 14°, vérifié par Y. CUILLERON, BIO

Coteaux d'Aix en Provence AOP

22€

Domaine du MAS BLEU, Cuvée Val des Vignes 2019, 13,5°

32€

Château de BEAUPRE, 2019, 13,5°, BIO

Bandol AOC

64€

Château de PIBARNON, 2016, 14,5°, Comte de Saint Victor

44€

Domaine de CAGUELOUP, 2018, 13°, M. Prebost

Cassis AOP

44€

Domaine BODIN, 2019, 14,5°

Entre deux mers

26€

Château LAFONT SAINT MARTIN 2021 12°

Vacqueyras AOP

39€

Domaine de LA TOURADE, 2019, 14,5°

Côtes du Rhône AOP

25€

Château GIGOGNAN, 2019, 14,5°

65€

CHATEAUNEUF DU PAPE, 2015, 15°, Clos du Roi

Sancerre AOP

46€

Château de SANCERRE, 2019, 13,5°, Marnier Lapostolle

LA PETITE PERRIERE

19€

LA PETITE PERRIERE, Pinot noir, 2019, 13,5°

Le Gyptis

27€

LE GYPTIS, 13°, BIO

Nos Vins Rosés

Côtes de Provence AOP

30€

Le CRESUS, appelation Sainte Victoire, 2021, 13°

26€

Domaine LES MASQUES, 2020, 13,5°

26€

Terre de BERNE, 2020, 13,5°

32€

LE VIN DE LA COTE BLEUE, 2020, Cépage oublié LA COUNOISE

36€

Côteaux d'Aix en Provence AOP

21€

Domaine du MAS BLEU, Cuvée Val des Vignes 2020, 12,5°

32€

Château de BEAUPRE, 2020, 13,5°

Bandol AOP

50€

Château de PIBARNON, 2020, Comte de Saint Victor, 13,5°

41€

Domaine de CAGUELOUP, 2020, 14°, M. Prebost

Cassis AOP

44€

Domaine BODIN, 2020, 13,5°

Côté Prestige

BOURGOGNE BLANC POUILLY-FUISSE AOC

86€

Nicolas Maillet, 2016

CONDRIEU BLANC AOC

124€

La petite Côte par Yves Cuilleron 2018

POMMARD ROUGE AOC

134€

Domaine Dufouleur, 2016

DOMAINE OTT BLANC AOC

84€

Clos Mireille, 2017, Côtes-de-Provence

DOMAINE OTT ROSE AOC

95€

Château Romassan, 2018, Bandol

Nos Apéritifs

9€

Spritz ( Aperol ou Campari , Prosecco, Seltz )

7€

Atalama (cocktail sans alcool 18cl) 5€ (Supplément Gin)

5€

Kir maison (crème de framboise et poiré (7cl)

5€

Kir provençal (crème de pêche de vigne, vin rosé) (7cl)

7€

(7cl)

8€

Muscat Beaumes de Venise (4cl)

7€

Punch maison (12cl)

6€

Ti punch, Daïquiri (6cl)

Nos Classiques

4,50€

(3cl)

3€

(25cl)

4€

(33cl)

4€

(33cl)

4€

(33cl)

4€

(10cl)

4€

(33cl)

3,50€

(25cl)

4€

(25cl)

4€

(4cl)

4€

(4cl)

4€

(4cl)

6€

(4cl)

6€

(4cl)

6€

(4cl)

3,50€

(5cl)

3,50€

(5cl)

3€

(3cl)

10€

(7cl)

10€

(7cl)

3,50€

(2cl)

Nos Whiskys

13€

(5cl)Blended scotch Whisky

12€

(5cl) Whisky Highland single malt

14€

(5cl) Whisky Islay single malt

12€

(5cl) blender malt scotch whisky

12€

(5cl) 12 ans d'âge blender scotch whisky

16€

(5cl) Blended Japonaise Whisky

14€

(5cl) Single malt Yamakazi distillerie

18€

(5cl) Coffy grain

12€

(5cl) Blender whisky japonais

15€

(5cl) Single malt

13,50€

(5cl) Blended malt Whisky

10€

(5cl) Blended Whisky

12€

(5cl) Blended Whisky

12€

(5cl) Whisky Highland single malt:

12€

(5cl) 12 ans d'âge islay single malt scotch whisky

12€

(5cl) Single malt scotch whisky

12€

(5cl) 12 ans d'âge spécial single malt scotch whisky

14€

(5cl) Whisky de France triple malt finition calvados

15,50€

(5cl) Bourbon OAK maturé

Nos Rhums

17€

(5cl)

13€

(5cl) Rhum Japonais 40%

14€

(5cl) Rhum agricole de la Guadeloupe 50°

12€

(5cl) Rhum blanc agricole 55°

12€

(5cl) Rhum du Guatemala 43°

16€

(5cl) Rhum de la Martinique 40°

14€

(5cl) Rhum traditionnel de la Réunion 49°

18€

(5cl) Rhum vanillé des Philippines

12€

(5cl) Rhum des Philippines

15€

(5cl) Vieilli plus de 10 an en fûts de chêne américain Rhum des Philippines

13,50€

(5cl) Prémium spirit drink rhum vanille orange Rhum du Panama

10€

(5cl) Rhum agricole pure canne de la Martinique 50°

12€

(5cl) Rhum fumé vieille en fût de whisky tourbé français 50°

12€

(5cl) Rhum doux fruité fondé à Marseille 40°

12€

(5cl) Rhum du Guatémala féves de cacao et café

12€

(5cl) Rhum du Vénézuéla 40°

12€

(5cl) Rhum blanc de Martinique

14€

(5cl) Rhum ambré arrangé en futs de cognac

15,50€

(5cl) Rhum blanc arrangé 32°

15,50€

(5cl) Rhum bio arrangé 21°

15,50€

(5cl) Rhum blanc bio 21°

15,50€

(5cl) Rhum blanc 26.1°

15,50€

(5cl) Rhum blanc 26°

15,50€

(5cl) Rhum blanc 26°

-15,50€

(5cl) Rhum blanc 26°

15,50€

(5cl) Rhum ambré de la Barbade 40°

15,50€

(5cl) Rhum arrangé de la Réunion récolte 2021

15,50€

(5cl) à base de miel vierge de canne à sucre vieilli en altitude en fûts de chêne 40°

Nos Digestifs

4,50€

(3cl)

3€

(25cl)

4€

(33cl)

4€

(33cl)

4€

(33cl)

4€

(10cl)

4€

(33cl)

3,50€

(25cl)

4€

(25cl)

4€

(4cl)

4€

(4cl)

4€

(4cl)

6€

(4cl)

6€

(4cl)

6€

(4cl)

3,50€

(5cl)

3,50€

(5cl)

3€

(3cl)

10€

(7cl)

10€

(7cl)

3,50€

(2cl)